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Kräuter, Gewürze & Essenzen

das Handbuch für die Küche
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Lambert-Ortiz, Elisabeth
Verfasserangabe: Elisabeth Lambert-Ortiz
Jahr: 2001
Verlag: München, Kaleidoskop-Buch
Mediengruppe: Bücher
verfügbar

Exemplare

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Standorte: Essen & Trinken 3 Kräuter / Regal 203 / 2. Obergeschoss Status: Verfügbar Frist: Signaturfarbe:
 
 		Barcode: 10020919

Inhalt

Vorgestellt werden mehr als 200 Sorten: Kräuter, Gewürze, Aromen, Öle, Extrakte und Essenzen, Würzsaucen, Chutneys, Früchte, Pilze, Gemüse, Kaffee, Tee - alles, was in der Küche zum Aromatisieren Verwendung finden könnte, dazu 185 Rezepte.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Lambert-Ortiz, Elisabeth
Verfasserangabe: Elisabeth Lambert-Ortiz
Jahr: 2001
Verlag: München, Kaleidoskop-Buch
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Essen & Trinken 3
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ISBN: 3-88472-459-2
Beschreibung: [Neuausg.], 288 S. : zahlr. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Gewürz, Essenzen, Internationale Küche, Tee, Kaffee, Kräuter, Essenz <Lebensmittel>, Öle, Marmelade, Konservieren, Pickles, Chutney
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Originaltitel: The encyclopedia of herbs, spices & flavourings
Fußnote: Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe: Bücher