Zur Trefferliste
Cover von 144 Gewürze wird in neuem Tab geöffnet

144 Gewürze

Warenkunde. Aromapairing. Küchenpraxis.
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Mahn, Manuela (Verfasser)
Verfasserangabe: Dr. Manuela Mahn ; Fotografie Maren Eicks
Jahr: 2024
Verlag: München, Christian
Mediengruppe: Bücher
verfügbar

Exemplare

StandorteStatusFristSignaturfarbeBarcode
Standorte: Essen & Trinken 3 Gewürze / Regal 203 / 2. Obergeschoss Status: Verfügbar Frist: Signaturfarbe:
 
 		Barcode: 10038323

Inhalt

Gewürze richtig anzuwenden ist eine Kunst. Mit dem richtigen Gewürzwissen lassen sich neue Aromenwelten entdecken. In diesem großen Standardwerk stehen die Gewürze im Fokus. Dr. Manuela Mahn, eine der namhaftesten Gewürzexpertinnen Deutschlands, stellt von A bis Z 100 Kräuter und Gewürze vor, von Anbau, Ernte, Qualität und Verkostung bis zur Verwendung in der Küche. Dazu gibt es ausführliche Infos zu Aromen-Pairing und Geschmacksakkorden.
 
[www.buchhandel.de]

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Mahn, Manuela (Verfasser)
Verfasserangabe: Dr. Manuela Mahn ; Fotografie Maren Eicks
Jahr: 2024
Verlag: München, Christian
opens in new tab
Systematik: Suche nach dieser Systematik Essen & Trinken 3
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN: 9783959618960
Beschreibung: 237 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: €Gewürz, €Gewürzpflanzen, €Gewürzmischung, Aroma, €Kräuter
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Eicks, Maren (Mitwirkender)
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Bücher