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Fleischverarbeitung

Rohstoffe, Arbeitsmittel und Verfahren zum Zerlegen von Fleisch sowie zum Herstellen und Haltbarmachen von Fleischerzeugnissen
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Verfasserangabe: von einem Autorenkollektiv
Jahr: 1988
Verlag: Leipzig ; Köln, Fachbuchverl.
Mediengruppe: Bücher
verfügbar

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Standorte: Technik 6 Lebensmittel / Regal 224 / 2. Obergeschoss Status: Verfügbar Frist: Signaturfarbe:
 
 		Barcode: 10001732

Details

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Verfasserangabe: von einem Autorenkollektiv
Jahr: 1988
Verlag: Leipzig ; Köln, Fachbuchverl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Technik 6
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ISBN: 3-343-00293-3
Beschreibung: 7., verbesserte Aufl., 391 S. : 192 Abb., 91 Übers., 23 Tab.
Schlagwörter: Konservenherstellung, Maschine, Werkzeug, Fleischverarbeitung
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Bücher